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台灣台南

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台南市舊名赤崁,位於台灣西南海岸,嘉南平原南端。面積176平方公里,人口63萬,是台灣第四大城市。全區地勢平坦,地形北闊南尖,曾文、鹿耳門、鹽水、二仁四溪流貫其境,形成平原與沼地交錯的低緩地帶。

  台南開發甚早,隨著移民的到來,台南市街面貌才逐漸形成。「一府、二鹿、三艋岬」的盛景因運而生。台南市是著名的歷史古城,明清時為台灣首府,至今仍保留著眾多的文物古跡,有「五步一神」、「三步一廟」之喻。

  在現代化的腳步中,台南古都呈現新舊雜陳的都市景觀;明、清官宅、廟宇、傳統閩式民宅,西式建築風格,夾雜在嶄新而高大的現代樓房之中,於是在水泥叢林中踏訪古跡,便成為尋訪台南府城最深刻的印象。若以台南火車站為界,市區西南部是古跡彙集處,包含昔日的行政中心赤嵌樓、全台首學孔廟、延平郡王祠等歷史舊構都分佈於此;東區市容深受日據市區改正的影響,成大校園、台南神學院等學術機構連成一片,是為府城文教重鎮,此外,清代所砌築的城樓、城垣,仍可在此尋獲蹤跡;西區一帶車水馬龍商舖林立,昔日港道淹沒老街窄巷中,滄海桑田一詞在此作了最佳的印證;西郊安平地區為台灣發祥地,此地雖已退出歷史舞台,但安平老街、舊聚落、古堡、炮台、行商洋樓、漁港……,依然散發著幽幽古意。

  食之旅,也是台南之旅不可遺漏的行程,台南市小吃特產之多,聞名全台,度小月擔仔面、再發號肉粽、棺材板、舊永瑞珍的台式喜餅、祿記的包子、黑橋牌香腸……,林林總總,不勝枚舉,且都是歷史悠久的老店。在尋訪歷史軌跡之餘,再嘗嘗齊享盛名的台南小吃,將更不虛此行。
 
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